La comida en Egipto es parte de su historia y su magia. Desde recetas propias de dioses hasta cocina callejera. Cada plato, sencillamente, es un trozo del alma del país.
Ahora que ya tienes tu vuelo listo, tus maletas casi preparadas y tu dopamina a mil, te queda algo importante, te queda saber qué se come en Egipto, qué comer en Egipto para no enfermar (no es raro en turistas) o buscar dónde comer al mejor precio. Pues te contamos los datos para salir de dudas.
¿Qué se come en Egipto?
La gastronomía egipcia es una mezcla de diferentes influencias del Mediterráneo, de Oriente Medio y África. Se necesitaría toda una vida para probar sus sabores, pero, por lo general, los alimentos top de Egipto son:
Koshari – El rey de la comida callejera
• Qué es: Es una mezcla de arroz, lentejas, pasta, garbanzos, salsa de tomate especiada y cebolla frita.
• Dónde probarlo: Lo puedes comer en puestos callejeros o en restaurantes como Abou Tarek (El Cairo).
• Precio: 20–40 EGP (1,02–2,04 € / 1,10–2,20 USD).
• Por qué probarlo: Es muy nutritivo para calentar motores, barato y sencillamente, todo un símbolo de sus calles.
Ful medames – El desayuno
• Qué es: Son habas cocidas lentamente con aceite, limón y comino. No se parece mucho a nuestros huevos fritos y hay que tener cuidado si las habas no le gustan a tu estómago. Sin embargo, es fuente de proteína para poder recorrer el sitio toda la mañana.
• Dónde probarlo: En la mayoría de cafeterías locales y hoteles con desayuno.
• Precio: 10–25 EGP (0,51–1,28 € / 0,55–1,38 USD).
• Tip: Te aconsejo acompañarlo con pan aish baladi y verduras frescas.
Ta‘ameya – Falafel egipcio
• Qué es: No es como el falafel que comemos aquí. Son unas croquetas de habas trituradas con perejil y especias, todo esto frito hasta quedar crujientes.
• Dónde probarlo: En los mercados y puestos callejeros.
• Precio: 5–15 EGP (0,26–0,77 € / 0,28–0,83 USD).
Molokhia – Sopa tradicional
• Qué es: Es una hoja de jute picada, hervida en caldo con ajo y cilantro.
• Dónde probarlo: En restaurantes familiares o de cocina tradicional.
• Precio: 30–60 EGP (1,53–3,06 € / 1,65–3,30 USD).
• Nota: La puedes probar, pero has de saber que tiene una textura algo gelatinosa. La amarás o la odiarás.
Mahshi – Verduras rellenas ¡MUY TOP!
• Qué es: Son calabacines, pimientos o berenjenas rellenas de arroz y hierbas.
• Dónde probarlo: En sitios donde den comidas caseras y menús del día.
• Precio: 25–50 EGP (1,28–2,55 € / 1,38–2,75 USD).
Qué comer en Egipto para no enfermar (y qué no comer)
Esto es un tema que interesa mucho. ¿Has oído hablar de la famosa diarrea del viajero en Egipto? Pues sí, existe y no es para nada divertida. Es de esas que te hace buscar el baño más cercano cada 3 minutos o sencillamente, no te deja salir del hotel.
Es decir, hay que ver muy bien lo que se come en Egipto, y, sobre todo, dónde.
En cualquier caso, te recomiendo que prepares tu cuerpo antes de ir. Unos probióticos 15 días antes nunca están de más. Yo tomo Lactoflora pero hay miles.
Ahora bien, si buscas qué comer en Egipto para evitar diarrea, sigue estas pautas:
• Agua: SOLO embotellada y de marcas conocidas.
• Hielo: evita el que no sepas si proviene de agua tratada. (AHÍ CAÍ YO)
• Verduras: mejor cocidas o peladas.
• Carnes y pescados: muy bien cocinados (ojo con esto, es tema serio).
• Lácteos: Lo ideal es que si bebes lácteos, elijas pasteurizados.
• Postres: Siempre que puedas elige locales donde no entre una persona cada 2 días. Es posible que la crema usada, sea la misma.
Evita:
• No es buen lugar para comer pescado crudo o marisco en lugares sin refrigeración fiable (o que sean confiables).
• Alimentos de puestos callejeros donde no “se vea un alma”.
• Ensaladas lavadas con agua del grifo. Esa agua del grifo puede no estar tratada. Resumen: diarrea.
Por lo general si no te fías, comer siempre en restaurantes u hoteles y evitar puestos callejeros. Si te animas con los callejeros, ver siempre que haya gente, esté concurrido y sea turístico.
Comer en Egipto: ¿Cuánto vale?
Hablar de comer en Egipto en cuestión de precios implica un abanico muy amplio:
• Comida callejera: 5–40 EGP (0,26–2,04 € / 0,28–2,20 USD).
• Restaurante medio: 50–150 EGP (2,55–7,65 € / 2,75–8,25 USD).
• Alta cocina: 300–800 EGP (15,30–40,80 € / 16,50–44,00 USD).
• Buffets: desde 200 EGP (10,20 € / 11,00 USD).
💡 Tip ahorro: las porciones suelen ser grandes, por lo que compartir platos es lo más normal del mundo.
A qué hora se come en Egipto
Los españoles en esto estamos de suerte, porque sus horarios son bastante similares.
• Desayuno: 7:00–10:00 (en hoteles) o más tarde si vas por bares o locales.
• Comida: 13:00–15:00.
• Cena: 20:00 en adelante (en ciudades turísticas, incluso más tarde).
Sitios para tomar o comer algo según la zona
Egipto es enorme, por lo que en este post solo hablaré de los más conocidos y recomendados. Claro está, para gustos los colores.
Comida en el Cairo
El Cairo es un paraíso para comer, tienes de todo y a todos los precios.
• Zonas más conocidas: Downtown (comida callejera), Zamalek (restaurantes más modernos).
• Mercados: Khan el-Khalili para snacks, especias y dulces.
• Restaurantes top: Abou Tarek (koshari), Zooba (street food con toque moderno), Abou El Sid (alta cocina egipcia), 9 Pyramids Lounge (increíbles vistas a las pirámides).
Comida en Alejandría
Alejandría es ideal para los amantes de los mariscos frescos y la comida mediterránea.
• Zonas más conocidas: Corniche (son unos restaurantes frente al mar), Gleem (cafés y bares modernos).
• Mercados: Recomiendo el Mercado de pescado de Anfushi para mariscos frescos.
• Restaurantes top: Fish Market (para mariscos frescos), Balbaa Village (comida egipcia tradicional), Delices (pastelería histórica).
Comida en Luxor
Luxor ofrece comida tradicional con vistas al Nilo y opciones para turistas.
• Zonas más conocidas: Centro de Luxor (mercados y puestos callejeros), Corniche del Nilo (restaurantes con vistas).
• Mercados: Souq Luxor para especias, frutas y snacks típicos.
• Restaurantes top: Sofra Restaurant & Cafe (cocina casera egipcia), Al-Sahaby Lane (ambiente local), 1886 Restaurant (un gourmet en hotel histórico).
Comida en Asuán
Perfecto para probar comida nubia y platos hechos con amor y productos naturales.
• Zonas más conocidas: Centro de Asuán (cafés y puestos tradicionales), Paseo por el Nilo (restaurantes con vistas).
• Mercados: Mercado Nubio para platos típicos y miles de especias.
• Restaurantes top: Nubian House (comida nubia), 1902 Restaurant (más para cocina internacional), El Masry Restaurant (comida local a muy buen precio).
Recuerda que la mayoría de estos establecimientos podrás pagar con tarjeta y efectivo y que las propinas en Egipto van entre 10-15%.
No olvides suscribirte para estar al día de todo lo relacionado con tu viaje a Egipto o leer la guía completa.
